Ähnlich dem Purpur-Salbei, aber mit weiß-purpurn panaschiertem Laub, blaue Blüten. Verwendung der Blätter wie beim Gartensalbei.

Eigenschaften der Stamm-Art Garten-Salbei, Salvia officinalis:

Blaublühender, meist immergrüner Strauch. Im zeitigen Frühjahr zurückschneiden für ein buschigeres Wachstum, liebt eher trockene und v.a. durchlässige Böden.

Würzpflanze: Die Blätter können mitgekocht oder -gebraten werden und entfalten dabei ihr volles Aroma; unterstützt die Fettverdauung, passt besonders gut zu fettem Fleisch, aber auch an Fisch; in Italien traditionell für Pastagerichte.

Kleine lateinische Namenskunde
officinális = Arznei-
Latein. Name:Salvia officinalis ‘Tricolor’
Pflanzenfamilie:Lippenblütengewächse
Deutscher Name:Dreifarbiger Salbei
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:50 cm
Blütenfarbe:blau
Lebenszyklus:Strauch
Winterhärte:Winterhart

Stamm-Art / weitere Sorten:
Detail-Informationen zur Pflanze Garten-Salbei, Salvia officinalis
Detail-Informationen zur Pflanze Gold-Salbei, Salvia officinalis ‘Aurea’
Detail-Informationen zur Pflanze Purpur-Salbei, Salvia officinalis ‘Purpurascens’

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