Mangold, Rotstielig

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Beta vulgaris ssp.

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Blätter und Stiele roh oder gekocht. Aus den Blättern lässt sich Spinatgemüse bereiten, die Stiele kann man wie Spargel zubereiten. Beides schmeckt aber auch roh als Salat.

Eigenschaften der Stamm-Art Schnitt-Mangold, Beta vulgaris ssp. cicla var. flavescens:

Aus den Blättern lässt sich Spinatgemüse bereiten, die Stiele kann man wie Spargel zubereiten. Beides schmeckt aber auch roh als Salat.

Kleine lateinische Namenskunde

vulgáris = gewöhnlich

Latein. Name:	Beta vulgaris ssp.
Pflanzenfamilie:	Gänsefußgewächse
Deutscher Name:	Mangold, Rotstielig
Lichtansprüche:	Sonne bis Halbschatten

Lebenszyklus:	Zweijährig
Winterhärte:	Winterhart

weitere Sorten:
Detail-Informationen zur Pflanze Mangold, Gelbstielig, Beta vulgaris ssp.
Mangold, Weißstielig, Beta vulgaris

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	Gemüsefrucht
	essbare Blüten
	Duftpflanze
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