Essbar sind auch junge Triebe, Blätter und Blüten. Die hübschen karminroten Schmetterlingsblüten verströmen übrigens einen starken Duft.

Knollen-, Wurzelgemüse: Die haselnussgroßen Knollen schmecken roh, gekocht oder geröstet.

Essbare Wildpflanze, einheimisch
Kleine lateinische Namenskunde
tuberósus = knollig
Latein. Name:Lathyrus tuberosus
Pflanzenfamilie:Schmetterlingsblütler
Deutscher Name:Erdnuss-Platterbse
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:100 cm
Blütezeit:VI-VIII
Blütenfarbe:karminrot
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte:Winterhart
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