Bärwurz

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Meum athamanticum

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Langlebige Staude einheimischer Gebirgswiesen; fenchelartig feinfiedriges hocharomatisches Laub.

Würzpflanze: Die jungen Blätter geben Salaten oder Kräuterquarks ein unverwechselbares Aroma, entfernt an Liebstöckel erinnernd. Die dicke Pfahlwurzel ist Zutat zu Kräuterlikören und Magenbitter.

Essbare Wildpflanze, einheimisch

Kleine lateinische Namenskunde

athamánticus = Athamas- (Griechenland)

Latein. Name:	Meum athamanticum
Pflanzenfamilie:	Doldengewächse
Deutscher Name:	Bärwurz
Lichtansprüche:	Sonne bis Halbschatten

Wuchshöhe:	50 cm
Blütezeit:	V-VI
Blütenfarbe:	weiß
Lebenszyklus:	Ausdauernd
Winterhärte:	Winterhart

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