Die Chili 'Aji Escabeche' ist eine der in Peru am beliebtesten Sorten und findet wegen des ganz besonderen Geschmacks eine häufige Verwendung in der peruanischen Küche. Die hohen Pflanzen (ca. 1,80) bilden große, gut 10 cm lange, längliche, orangefarbene Früchte aus, denen der Schärfegrad 4-6 zugeordnet wird.

Kleine lateinische Namenskunde
baccátus = mit Beeren
Latein. Name:Capsicum baccatum var. pendulum ‘Aji Escabeche’
Pflanzenfamilie:Nachtschattengewächse
Deutscher Name:Chili ‘Aji Escabeche’
Lichtansprüche:Sonne
Wuchshöhe:150 cm
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte: 5 °C
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