Die etwas dickfleischigen Blätter schmecken knackig herzhaft und passen sowohl an Salate als auch aufs Brot. Besonders zierend sind außerdem die recht großen gelben, manchmal weiß gerandeten Blüten. Sät sich selbst wieder aus.

Essbare Wildpflanze, heimisch in Südeuropa bzw. im Mittelmeer-Raum
Kleine lateinische Namenskunde
coronárius = kronenartig (bei Lychnis: nach der Gattung Coronaria)
Latein. Name:Xanthophthalmum coronarium
Syn. Chrysanthemum coronarium
Pflanzenfamilie:Korbblütengewächse
Deutscher Name:Salat-Chrysantheme
Volksnamen:Goldblume
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:120 cm
Blütenfarbe:weiß/gelb
Lebenszyklus:Einjährig
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