Der japanische Beifuß ist unerlässlich zur Herstellung der japanischen Reisbällchen Yomogi Mochi, in Korea ein wichtiges Gewürz u. a. für das traditionelle Reisgebäck. Als Heilpflanze werden ihr hautschützende Eigenschaften zugeschrieben und in der Traditionellen Chinesischen Medizin dient sie zur Moxa-Therapie. Die robuste Staude bildet zahlreiche kaum verzweigte, stark beblätterte Triebe mit gut 150 cm Länge, sie breitet sich unterirdisch langsam aus.

Färbepflanze: zum Färben von Baumwolle und Seide

Grünkost, Blattgemüse: junge Blättchen eignen sich für Suppen und etwas sparsamer als Salatzutat.