Der Kaukasische Rank-Spinat ist eine in Deutschland noch recht unbekannte sehr ergiebige Gemüsepflanze. Eingewachsene Pflanzen treiben ab März unzählige Triebe mit ganz zarten Spinat-Blättern, die sich für Rohverzehr (Salate, Frühlingsquark) oder Gemüsezubereitungen (Spinat, Gemüsepfannen, Mischgemüse) eignen. Äußert winterhart, aber man achte auf gute Drainage, die Pflanzen mögen keine Staunässe.

Latein. Name:Hablitzia tamnoides
Pflanzenfamilie:Gänsefußgewächse
Deutscher Name:Kaukasischer Rank-Spinat
Lichtansprüche:Sonne bis Schatten
Wuchshöhe:200 cm
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte:Winterhart
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