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Dieser Wildkohl wächst natürlicherweise gern im Verwitterungsschutt der Buntsandsteinfelsen Helgolands. Aufgrund seines attraktiven blaugrünen Laubs wird er dort auch zu Zierzwecken angepflanzt. In der Küche verwendet man die Blätter und jungen Blütensprosse zu Gemüsegerichten.

Essbare Wildpflanze, einheimisch
Kleine lateinische Namenskunde
oleráceus = gemüseartig
Latein. Name:Brassica oleracea var. oleracea
Pflanzenfamilie:Kreuzblütengewächse
Deutscher Name:Helgoländer Wild-Kohl
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:100 cm
Blütenfarbe:gelb
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte:Winterhart
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