Auch als Unterwasser-Feldsalat und im Englischen als Wasser-Pimpernelle bezeichnet. Die bis 8 cm langen zarten Salat-Blättchen sind sehr mild und schmackhaft. In Spanien eine beliebte Zutat zu Gazpachos (kalten Suppen). Gedeiht sowohl im Wasser als auch in normalem, nicht zu trockenem Gartenboden.

Essbare Wildpflanze, einheimisch
Kleine lateinische Namenskunde
valerándi = Douvez Valerand, Botaniker im 16.Jhd.
Latein. Name:Samolus valerandi
Pflanzenfamilie:Primelgewächse
Deutscher Name:Salz-Bunge
Volksnamen:Unterwasser-Feld-Salat
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:20 cm
Blütezeit:VI-X
Blütenfarbe:weiß
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte:Winterhart
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