Der wohlriechende Lauch kommt in Deutschland wild nur im Alpenvorland entlang der Flusstäler vor und gilt dort als gefährdet. Er wächst gern auf feuchten und wechselfeuchten Wiesen, in der Gartenkultur verträgt er also auch mal einige Trockenphasen. Er mag viel Sonne aber keine sauren Böden. Das 'wohlriechend' bezieht sich wirklich auf den zarten Blütenduft, man vermeide dabei, die Blätter allzu stark zu drücken, sonst riecht alles nur nach Lauch. Die altrosafarbenen Blüten öffnen sich meist erst ab September.

Grünkost, Blattgemüse: Blätter und Blüten mit mildem Lauchgeschmack sind essbar.