Purpur-Spargel ‘Burgundine’

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Asparagus officinalis ‘Burgundine’

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Der Purpur-Spargel ‘Burgundine’ wird wie Grünspargel angebaut. Man braucht keine Dämme aufschütten, nur zur Erntezeit regelmäßig durchgehen und die kräftigen, ca. 20 cm langen Sprossen knapp unterm Erdboden schneiden. Sie können dann einige Tage feucht eingeschlagen im Kühlschrank gesammelt werden. ‘Burgundine’ ist eine neuere Sorte aus Frankreich mit gut geschlossenem Kopf und durchgehend blaulila durchgefärbten Erntestangen. Pflanze im 1-Liter-Topf

Kleine lateinische Namenskunde

officinális = Arznei-

Latein. Name:	Asparagus officinalis ‘Burgundine’
Pflanzenfamilie:	Spargelgewächse
Deutscher Name:	Purpur-Spargel ‘Burgundine’

Wuchshöhe:	200 cm
Lebenszyklus:	Ausdauernd
Winterhärte:	Winterhart

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	Würzpflanze
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	Färbepflanze
	Essbare Pflanze
	Grünkost, Blattgemüse
	Knollen-, Wurzelgemüse
	Gemüsefrucht
	essbare Blüten
	Duftpflanze
	Blütenduft
	Aromatisches Laub
	Räuchermittel

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