Blue Ballet bildet blaugraue Früchte von 1,5 bis 2,5 kg Gewicht. Das Fruchtfleisch ist orangefarben mit nussig-süßlichem Geschmack. Der früh reifende Kürbis eignet sehr vielseitig: Für Suppen, Aufläufe, zum Füllen oder auch für Kuchen. Die Schale färbt sich während der Lagerung nach ockergelb und muss zum Kochen oder Backen wie beim Hokkaido nicht entfernt werden. Die Früchte sind sehr gut lagerfähig.

Kleine lateinische Namenskunde
máximus = sehr groß
Latein. Name:Cucurbita maxima ‘Blue Ballet’
Pflanzenfamilie:Kürbisgewächse
Deutscher Name:Speise-Kürbis ‘Blue Ballet’
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Lebenszyklus:Einjährig
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